Još jedan vrući ljetni dan, došli ste s posla i treba vam jedno ukusno toplo jelo. Imamo ideju za vas.
Pileći file, otkošteni zabaci, poriluk, mrkva, svježi kupus, maslac, mlijeko, juha, začini, pećnica… Da pišem recept?
600-700 gr piletine bez kosti i kože
Sira cca 100-150 više vrsta (trokutići, gouda, namaz, gorgonzola, parmezan…)
3 dl punomasnog mlijeka i kiselog vrhnja
40 gr maslaca (+ 1 žlica ulja)
3 dl juhe (može i kocka)
30 gr Glatkog brašna
Komad poriluka
1-2 česna češnjaka po želji
1 mrkva
2 kriške svježe paprike slatkastog okusa
80 gr svježeg kupusa
POVRĆE PO GUŠTU
Cvjetići cvjetače, brokule pa prokulice, kukuruz….itd
Priprema
1.Luk sitno nasjeckajte, češnjak , a ostalo povrće ako nećete miksati bešamel također, inače na željeni oblik
2.Na žlici ulja i zagrijte maslac, dodajte povrće i malko posolite , na laganoj vatri zažutite…
3.Pospite brašnom i miješajte dok ne lagano požuti, podlijte uz miješanje juhu, mlijeko, kad zakipi dodajte sireve da se otope .. Možete raditi bešamel standardno samo s mlijekom… Ovako je umak pikantniji… Isto možete zaljutiti malko s feferončićima.. Raspalite maštu 4.Začinite solju paprom i muškatnim oraščićem, ako ne volite izostavite… Gorgonzolom nemojte pretjerati, ovisno o njenoj snazi .. Okus sira mora biti izbalansiran da se poznaju arome svih sastojaka jela.
