Brzo i ukusno, dijetalno i zasitno, sve ono što vam u ovo užurbano vrijeme treba. Sastojci, lignje, očišćene ili neočišćene, sasvim svejedno, ako su neočišćene samo ih isperite od pijeska, dvije velike glavice kapule, dva režnja češnjaka, maslinovo ulje, par zrnaca krupne morske soli i malo papra, krumpira i duboka tava s poklopcem.
Jedna važna napomena, sve radite na hladno, ulje na zagrijavate.
Nasijecite dvije glavice kapule na ploške, uspite maslinovog ulja, može i biljno i posložite kapulu na dno tave da vam pokrije dno, a lignje istresite preko, nije bitno što su vlažne.
Stavite lignje poklopljene na srednju vatru i pustite da puste svu svoju vodu, i kada ostane samo ulje, uspete vode za pola sata pirjanja. Za to vrijeme stavite da se kuha krumpir nasječen na kockice, malo posoljen.
Kada vam tekućina iz lignji ukuha, stvorit će se u tavi karamelizirana masa od kapule, stavite dva sitno nasjeckana režnja češnjaka i uspite ocijeđeni skuhani krumpir, promiješajte i ostavite poklopljeno pet minuta da se sljubi. na kraju posolite ako vam je neslano, jer lakše je posoliti nego dosoliti. Jednostavno zar ne, a ukus, ukus je fantastičan
