U definiciji hedonizma uživanje u hrani zauzima posebno mjesto. Tako uživanje u hrani i piću predstavlja vrhunac zadovoljstva, gušta kada se prepuštate tradiciji, mirisu i okusu po svom guštu, daleko od uobičajene gastronomske ponude, pogotovo u jelima koja su stara stoljećima. Jedno od tih jela su žabe. Iako se mogu pripremati na stotine načina, ovisno o podneblju, od brudeta na ušću Neretve u Jadran do raznih gulaša ili klasika kao što su pohane žabe, ali to na jugu nude svi, ali pojesti žabe na način kako ih je guštao autor ovih redova možete vjerovali ili ne samo u jednom mjestu, u restoranu Kiwi u mjestu Ružići smještenom u blizini Gruda u zapadnoj Hercegovini.
Taj čarobni spoj žaba s roštilja, pure i domaćeg “ucvrkanog” domaćeg masla jednostavno je vrhunski autohtoni hedonizam. Ovo jelo nastalo iz čiste prirode, jelo u kojem lokalno stanovništvo uživa stoljećima, koje se u izvornom obliku prenosi stoljećima, jelo bez suvišnih detalja, sastavljeno samo od onog što priroda daje, od pure, nekada mljevenog kukuruza u mlinicama, preko domaćeg masla i žaba pečenih na roštilju daje nevjerojatan okus za vaše nepce i osjećaj u želucu koji traje satima. Kakva je to samo ravnoteža mirisa i okusa, nagrada za vaš želudac, nepce i tijelo. Kada svemu tome dodate domaću rajčicu, netom prije ubranu i samo osoljenu krupnom morskom solju i čašu vrhunske žilavke postajete najveći hedonist na svijetu.
Jelo kojim ćete napuniti želudac, uživati u bogatstvu okusa, a da pri tome ne opteretite tijelo masnoćama i kalorijama. Zapravo same žabe su energetska bomba koje sadrže bogatstvo hranjivih i tijelu neophodnih stvari, a da pritom visokokvalitetnih proteina ima svega 15 do 20 % na 100 grama, masnoće ispod 1 % i 70–80 kcal na 100 g. Meso žaba sadrži i Omega-3 kiseline, a spisak mikronutrijenata je impresivan:
Kalij i kalcij – podržavaju zdravlje kostiju, mišića i živčanog sustava. Fosfor – Važan za energiju i strukturu stanica. Željezo i magnezij – U značajnim količinama. Vitamini B kompleksa – Posebno B12 i B6, koji su ključni za živčani sustav i metabolizam, te nešto vitamina A i E. Zašto je to gastronomska i zdravstvena pobjeda – zato što je čista energija bez opterećenja.
