Čokolada je alkaloidno desertno jelo dobivenog punjenjem zagrijane homogene smjese u kalupe i naglim hlađenjem u obliku pločica iz kakaove mase ili kakaova praha i šećera s ili bez dodataka. Riječ čokolada potječe od astetske riječi “xocolatl”, što znači “gorka voda”
Sama čokolada bez dodataka sladila izrazito je gorka, a slatkoću dobiva dodacima poput šećera, umjetnih sladila ili stevije koja je postala sve veći hit među ljubiteljima čokolade jer pravilnim doziranjem ne mijenja arome i kvalitetu čokolade, a posebno je omiljena među dijabetičarima jer ne sadrži ugljikohidrate i kalorije.
Osim što potiče rad hormona sreće, čokolada blagotvorno djeluje na na vaše zdravlje, pogotovo na rad srca, ali utječe i na ravnotežu vaše težine pa pomaže u vitkosti linije. Prilikom konzumacije čokolade obratite na količinu kakaovca koji bi trebao imati bar 70 % udjela. Preporučuje se korištenje čokolade s prirodnim zaslađivačima poput stevije.
Znanstveno je dokazano da čokolada blagotvorno djeluje na raspoloženje, poboljšava vid, blagotvorno djeluje na hipertenziju, poboljšava obnovu kože, ali pomaže i kod neuredne stolice i problema s probavom hrane. Čokolada je izvrsna u detoksikaciji organizma i zato uživajte bez straha u čokoladi jer možete imati samo koristi.